Biscotti

Biscotti

I biscotti sono una preparazione culinaria dolce, di varia forma e dimensione. Il loro nome significa 'pane cotto due volte' e la loro origine risale al X° secolo. Di solito hanno una forte presenza di zucchero (o miele), e sono a base di prodotti quali farina, burro e uova (eventualmente anche lievito o bicarbonato).

Al giorno d'oggi abbiamo un'infinità di varianti: possono essere arricchiti da frutta secca, cioccolata, glasse, marmellate, ecc; inoltre si possono preparare con diversi tipi di farine.

Qui di seguito vi elenco le mie ricette di biscotti 🙂

Biscotti di frolla montata
Biscotti di pasta frolla